Sir škripavac
Autohtoni sir šireg kraškog područja Like, Gacke, Krbave i Velebita. Prepoznatljiv je po svom karakterističnom „škripanju“ tijekom konzumacije. Pripada skupini mekih mladih sireva, odnosno sireva bez kore.
Izrezan u manje komade, s dodatkom sirutke pakira se u plastične vrećice. Tijesto mu je mekano, podatno i lako rezivo. Okus i miris sira je ugodno mliječno kiselkast, aromatičan, svojstven mladim sirevima.
